Donpasta: ode alla cucina romana a Villa Pamphili

Sabato 18 luglio Donpasta arriva a Roma, sul palco di Villa Pamphili, con un’anteprima assoluta dedicata alla cucina tradizionale romana. Sul palco, ad accompagnare i racconti e le storie di Donpasta, suonerà dal vivo Adriano Bono.

Donpasta è andato nella cucina di otto romani nelle borgate di San Lorenzo, Testaccio, San Basilio, San Giovanni e Acilia. Cinque nonne, un oste importante come Pommidoro, e due ragazzi, una cuoca e un contadino. Hanno cucinato per lui la trippa, la Coda alla Vaccinara, la carbonara, la gricia, la cicoria e raccontato la loro Roma.

Lo spettacolo racconta questo suo viaggio in una istallazione multimediale su tre schermi con due vj e un dj che remixano tutto dal vivo : questo documentario su Roma si sviluppa sia dal punto di vista musicale che da quello del video e della grafica. Il filmato è continuamente interrotto dalle incursioni teatrali di Donpasta mentre cucina e da Adriano Bono con i suoi stornelli ispirati alle poesie di Belli.

Tre saranno quindi gli ingredienti principali dello spettacolo: il cooking show, le videoproiezioni che raccolgono le testimonianze di alcune veraci incarnazioni della tipica “sora Lella” romana su ricette doc della cucina capitolina, e l’intervento musicale live di uno dei più apprezzati volti della nuova generazione cantautorale romana, Adriano Bono.

Adriano Bono lega musicalmente i vari episodi di girato/cucinato tramite canzoni della tradizione popolare romana. Dalla Trippa al Pommidoro, dalla Cacio e Pepe al Gattò, fino alla Coda alla Vaccinara e alla Cicoria. In particolare Bono si esibisce in una sonorizzazione di alcuni sonetti di Gioacchino Giuseppe Belli, sommo poeta romano ottocentesco, già pubblicati in disco dal titolo “996. Vol.1”.

 «Il mio è un lavoro di ricerca meticolosa, nelle interviste ai protagonisti popolari della tradizione gastronomica parto sempre dall’elemento affettivo che sottostà a ogni preparazione di un piatto – afferma Donpasta – con l’idea di ricostruire nel nuovo millennio una memoria dell’arte culinaria territoriale e l’evoluzione della città, con commenti musicali alle immagini».

«Raccontare una ricetta significa andare a capire cosa sia cambiato nella cucina tradizionale, nella sua geografia, nelle sue testimonianze, ma anche raccontare la storia di chi la racconta. Significa fare una fotografia non solo della cucina romana ma di Roma stessa, parlando però anche della città del nuovo millennio col suo precariato e la sua disoccupazione, le migrazioni in entrata e uscita, il fallimento delle utopie e i conflitti generazionali».