Nasce un sito dedicato ai formaggi olandesi: la “Cheese Valley” nel Cuore Verde d’Olanda

Chi è alla ricerca di informazioni sul formaggio olandese da oggi può consultare il nuovo sito
www.cheesevalleyholland.com che, oltre a fornire informazioni sui tipici formaggi olandesi, offre
informazioni su gite nella caratteristica zona Green Heart nella provincia del “Zuid-Holland”. Esso segnala
inoltre i caseifici tipici della zona, il calendario degli eventi più interessanti e una lista di percorsi da
effettuare in auto o in bicicletta alla scoperta delle bellezze di quest’area specifica. La cosiddetta “Cheese
Valley” è infatti una combinazione unica di caratteristici villaggi, città storiche e del più autentico panorama
della campagna olandese.

Il sito di facile consultazione è in 4 lingue: Inglese, francese, tedesco e olandese, dal quale si può anche
scaricare il depliant della Cheese Valley cliccando sulla parola “brochure”. Cheese Valley fa parte delle
iniziative olandesi legate al tema Dutch Food & Cuisine, lanciato dall’Ente del Turismo dei Paesi Bassi
(NBTC).
A proposito di Cheese Valley
La produzione di formaggio è inestricabilmente legata all’area denominata Green Heart of Holland, cioè il
Cuore Verde d’Olanda, dove appunto si trova la Cheese Valley, la vera culla del formaggio Gouda. Sono
quattro i comuni che fanno parte del Green Heart: Bodegraven-Reeuwijk, Gouda, Krimpenerwaard e
Woerden che hanno stretto una collaborazione per dare la giusta rilevanza al formaggio mondialmente
conosciuto e prodotto proprio in quest’area. Un’iniziativa che comprende caseifici, produttori caseari,
commercianti di formaggi, organizzatori di mercati di tutta la regione, tutti uniti in un’unica missione:
mettere il formaggio sotto i riflettori!
“In diverse località dei Paesi Bassi si produce e si parla di formaggio, ma la sua storia più autentica viene da
questa regione!” è stato uno dei commenti più frequenti.
“L’oro giallo oro”: così viene chiamato il formaggio Gouda in questa regione, dalla caratteristica forma di
ruota gialla del peso di ben 16 chili! Perché allora non affittare una bicicletta e andare alla ricerca dei vari
caseifici artigianali per una visita e un assaggio, oltre a scoprire la tipica ospitalità della regione del Cuore
Verde! Da segnalare a questo proposito è il percorso “KoeKaas” una suggestiva pista ciclabile tra Rotterdam
e Gouda, che attraversa proprio la zona del Krimpenerwaard. Una regione che racconta la propria storia
attraverso pittoreschi villaggi come Stolwijk e Ouderkerk aan den IJssel. È qui che si producono non solo
formaggi, ma anche miele e molte altre prelibatezze prodotte ancora a mano e vendute in piccole e
graziose botteghe di campagna. www.uitindewaard.nl/fietsen
Allungando il percorso si arriva a Woerden, dove sulla piazza Kerkplein si tiene il mercato del formaggio
prodotto artigianalmente. www.boerenmarktstad.nl
Per poi scoprire in che modo veniva prodotto e pesato il gustosissimo formaggio Gouda, bisogna visitare il
museo del formaggio e dell’artigianato dell’omonima città, situato nel bellissimo edificio dell’antica pesa
pubblica cittadina, “De Goudse Waag”. Oltre all’assaggio del formaggio accompagnato da un bicchiere di
vino, si possono acquistare tipici souvenir locali.
Per ulteriori informazioni: www.cheesevalleyholland.com
La “Cheese Valley” sui social: https://twitter.com/CheeseValley_NL
https://www.facebook.com/CheeseValley
https://www.instagram.com/cheesevalleynl


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